Sầu Riêng Thái được canh tác hữu cơ tại Di Linh Lâm Đồng chín rụng (không ngâm thuốc)

Sầu Riêng theo mùa là món trái cây ngon nhất. Chọn trái cây theo mùa là sở thích và đẳng cấp của giới sành ăn.

Mùa Sầu Riêng bắt đầu từ tháng mấy hàng năm?

• Tháng 3-5 : Mùa Sầu Riêng Miền Tây. Nổi tiếng nhất là Sầu Riêng Phong Điền.
• Tháng 4-7 : Mùa Sầu Riêng Miền Đông. Nổi tiếng nhất là Sầu Riêng Đồng Nai & Đức Linh, Bình Thuận. * Tháng 5-7 : Mùa Sầu Riêng Tây Ninh; Bình Phước.
• Tháng 7-9: Mùa Sầu Riêng Tây Nguyên.
• Tháng 9 Dương lịch – Tết Âm Lịch : Sầu Riêng Di Linh – Lâm Đồng.

Cao Nguyên Di Linh – Lâm Đồng là vùng đất màu mỡ và có khí hậu tự nhiên đặc biệt. Trái cây của vùng đất này ngon từ Mít, Bơ, đặc biệt là Sầu Riêng.

Sầu Riêng Di Linh được canh tác là giống Ri 6 hạt lép, vua các loại Sầu Riêng. Điều đặc biệt hơn là được canh tác trồng trọt trên những vùng cao nguyên đất đai màu mỡ ít sâu bệnh.

Nhờ đặc điểm thổ nhưỡng và khí hậu đặc biệt, nên Sầu Riêng Di Linh hầu như không cần dùng bổ sung phân bón công nghiệp, chế độ canh tác tự nhiên như nuôi trồng hữu cơ. Đây là yếu tố giúp chất lượng trái Sầu Riêng Di Linh thơm ngon đặc biệt, cơm dày hạt lép, mùi vị đặc trưng khó quên, vị ngọt thanh và độ béo vừa đủ…, tất cả tạo nên cảm xúc ngon và tận hưởng vị béo đặc trưng cảm giác lên tận đỉnh đầu khi nếm thử.

Sầu Riêng Di Linh – Lâm Đồng có đặc trưng trái nhỏ tầm 2-3kg. Đây là “kích cỡ vàng” khi chọn mua Sầu Riêng.

Tất cả Sầu Riêng Thái tại Di Linh – Lâm Đồng được bán ra tại InSale đều là Sầu Riêng chín rụng tại vườn. InSale không kinh doanh sản phẩm Sầu Riêng ngâm thuốc kích chín.

Cách phân biệt sầu riêng chín cây và sầu riêng ngâm thuốc

Làm cách nào để chúng ta có thể biết được đâu là sầu riêng ngon, đâu là sầu riêng có thuốc vào những ngày đầu mùa như thế này luôn là nỗi băn khoăn của nhiều mẹ nội trợ khi muốn mua về cho con ăn. Vậy nên Vân sẽ chỉ cách phân biệt sầu riêng chín cây và sầu riêng nhúng thuốc rất đơn giản để các mẹ được yên tâm lựa chọn:

1.  Nhận biết bằng gai và cuống sầu riêng

Sầu riêng chín cây và sầu riêng ngâm thuốc sẽ có phần cuống với gai hoàn toàn khác hẳn nhau. Bằng mắt thường bạn vẫn có thể phân biệt được rất đơn giản.

– Sầu riêng chín cây, chín tự nhiên khi ấn nhẹ vài cái vào cuống sẽ cảm nhận được cuống ướt và thấy nhựa chảy ra ngoài. Gai sầu riêng còn tươi mới, cứng, chắc chắn, màu sắc sáng đẹp.

– Còn sầu riêng bị ép chín bằng cách nhúng thuốc, do hái lúc trái còn xanh, chưa chín tới và để lâu nên các gai bị sậm màu, thâm và cũ. Thậm chí gai còn bị thối, rụng, bầm dập nhiều chỗ. Phần cuống thì cũ, ấn vào cảm giác khô, không có nhựa chảy ra.

2.  Quan sát trên bề mặt vỏ sầu riêng

– Những quả sầu riêng có bỏ bị nứt, chỉ cần dùng tay ấn vào để cảm nhận phần thịt bên trong. Nếu múi thịt cứng, không có độ mềm mại, có màu vàng nhợt nhạt hoặc trắng, khi lấy tay ra thấy có màu vàng như vừa sờ vào thuốc nhuộm thì đó là sầu riêng đã nhúng qua thuốc. Còn nhấn vào cảm giác được độ mềm dẻo cùng màu vàng tươi óng ánh của múi thịt thì đó là sầu riêng chín cây và không qua hóa chất.

– Với những quả không bị nứt vỏ, bạn quan sát khắp các bề mặt nếu thấy có vương một chút bột vàng trên vỏ hoặc ngay phần cuống có bột màu cam thì rất có thể đó là những quả sầu riêng đã tẩm hóa chất và còn đọng lại ở bên ngoài.

3.  Dựa vào múi sầu riêng

– Sầu riêng chín tự nhiên khi tách múi ra sẽ rất dễ dàng và các múi cũng tự động rời ra mà không dính vào vỏ. Đồng thời, múi có màu vàng óng, béo ngậy, thịt mềm dẻo. Nếm thử bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh tự nhiên, không gắt.

– Sầu riêng đã qua hóa chất rất khó để tách múi vì thực chất chúng chưa đạt mức độ chín cẩn thiết để có thể tách được. Múi sẽ có màu vàng trắng nhợt nhạt, thịt bị sượng, cứng, nếm vào cảm giấy độ sựt sựt của thịt, nếm vào thấy có vị hơi đắng hoặc lạt nhách.

4. Dựa vào mùi hương của sầu riêng

– Sầu riêng đã được ngâm qua hóa chất thường không có mùi thơm phức và nồng nàn, thậm chí nò còn không có mùi do hóa chất đã làm mất đi hương thơm vốn có của sầu riêng.

– Với sầu riêng chín tự nhiên, không bị nhúng thuốc sẽ có mùi thơm ngào ngạt, nứt mũi, không cần lại gần mà bạn vẫn có thể ngửi thấy hương thơm ngây ngất của nó.